【レシピ】鶏むね肉ってこんなにしっとりするの！？レンジで出来る簡単塩こうじ鶏ハム

スーパーでお安く買える鶏むね肉。

高タンパクでヘルシーだし、コスパ良いし最高！…となるはずが、その調理方法を間違えるとパッサパサで味気の無い料理に…。

そのため、鶏むね肉をイマイチ使いこなせない人が多いのではないでしょうか。

今回お伝えするレシピだと、鶏むね肉がしっとりふわふわになってしまうんです！

高たんぱくヘルシーで、コスパが良くて、さらにおいしいとなれば、鶏むね肉がお家のレギュラー食材となる日も遠くないでしょう。

簡単！しっとりふわふわの塩こうじ鶏ハムレシピ

【手順】

1. 鶏むね肉の水分をふき取り、ポリ袋に入れる。塩麹を加え、全体にもみこんで冷蔵庫に入れる。
2. 一晩おいた①を、調理する1時間前に冷蔵庫から出して、室温に戻す。
3. 肉を袋から取り出して、フォークで何か所か穴をあける。
4. 耐熱ボウルに入れて、酒をふりかける。
5. ふんわりラップをかけて500Wで3分、裏返して2分（ 計5分 ）加熱する。
6. 粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。

★完成★

鶏ハムの使いまわし方

レシピはいかがでしたか？

ここまで手順が少なくても、塩こうじを使うだけで、しっとりふわふわの鶏ハムがつくれてしまうんです♪

塩こうじに含まれる酵素が、鶏むね肉の繊維を柔らか～くしてくれます！

この鶏ハムは、これまたアレンジの幅無限大です。

おススメは、

• 鶏ハムサラダ
• 麺類のトッピングに
• ネギダレをかけておつまみに

これ以外にも、パスタにそのまま混ぜて使ったり、サンドイッチの具にしたり。

ヘルシーな無添加ハムとして、体に優しいうえに使いまわしアイデアも無限です！

ぜひ、試してみてください♪