今回は、そのまま食べてもおいしくて、いろんな料理にアレンジできる【紅茶豚】のレシピを紹介します♪
紅茶の香りが、豚肉の香ばしさを引き立たせてなんとも深みのある味わい♪
ゆでて漬けておくだけでできるのに、メインとしても優秀なお肉料理が完成してしまいます！
もくじ
紅茶豚のレシピ
材料
豚肩ロース(300~600g) ※肉はヒレ、モモでもOK
紅茶ティーバック(2袋)
★砂糖(大3)
★酒(大3)
★みりん(大3)
★黒酢(大3)
★醤油(大6)
作り方
STEP
豚肉を紅茶で煮る
鍋に豚肩ロース(300~600g)を入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、紅茶ティーバック(2袋)を加えて沸騰させ、弱火で1時間煮込む。 ※圧力鍋の場合は低圧30分。
STEP
たれを作る
小鍋に★の材料を入れて煮立たせる。
STEP
豚肉をたれに漬ける
①の肉を②のタレに漬け、粗熱が取れたら保存用ポリ袋に入れて漬け込む。
紅茶豚の食べごろ
漬け込んだ肉は、半日後～1週間が食べごろ♪
特に！2~3日後が一番美味しいです！
紅茶豚の使いまわし方
- 紅茶豚を使って 豚丼 に
- パスタや冷やし中華などの 麺類のトッピング に
- チーズやナッツなどと一緒に盛り付けて お酒のつまみ に
- お肉が入ったボリューミーな サラダ に
ぜひ、作ってみてくださいね♪
