料理– category –

今回は、そのまま食べてもおいしくて、いろんな料理にアレンジできる【紅茶豚】のレシピを紹介します♪ 紅茶の香りが、豚肉の香ばしさを引き立たせてなんとも深みのある味わい♪ ゆでて漬けておくだけでできるのに、メインとしても優秀なお肉料理が完成して...

日差しが強くなり夏を感じ始めるころ、とうもろこしが店先に並ぶようになります。とれたてのとうもろこしは、とっても甘くておいしいですよね～♪ 今回は上級食育アドバイザーのみもりが、とうもろこしの旬と栄養素などについてお話ししたいと思います。 と...

冷蔵庫にあると便利な作り置きソースシリーズ～♪ 今回は塩こうじを使った、簡単ヘルシーでおいしい、【ホワイトソース】のレシピをお伝えしていきます。 塩こうじホワイトソースの作り方 材料 玉ねぎスライス(1/2個） バター(大1) 米粉(大2)　※強力粉や薄...

スーパーでお安く買える鶏むね肉。 高タンパクでヘルシーだし、コスパ良いし最高！…となるはずが、その調理方法を間違えるとパッサパサで味気の無い料理に…。 そのため、鶏むね肉をイマイチ使いこなせない人が多いのではないでしょうか。 今回お伝えするレ...

冬になると、鍋物やうどん、そばなどの温かい食べ物が恋しくなります。 そんな寒い季節の食べ物と相性がいいのは「 長ネギ 」。 長ネギの旬は１１月～2月。出回る時期まで相性のいい料理にぴったりなんてすごいですよね！ おまけに寒いシーズンに流行する...

しめじ、まいたけ、しいたけ、えのき、エリンギ… 今はスーパーなどで１年中、いろんな種類のきのこが売られていますが、きのこの旬は「 秋 」です。 いろんな料理に使える便利食材です。 簡単に手に入り、下処理や調理のカンタンなので、毎日気軽に食べら...