旬の食材– category –

日差しが強くなり夏を感じ始めるころ、とうもろこしが店先に並ぶようになります。とれたてのとうもろこしは、とっても甘くておいしいですよね～♪ 今回は上級食育アドバイザーのみもりが、とうもろこしの旬と栄養素などについてお話ししたいと思います。 と...

冬になると、鍋物やうどん、そばなどの温かい食べ物が恋しくなります。 そんな寒い季節の食べ物と相性がいいのは「 長ネギ 」。 長ネギの旬は１１月～2月。出回る時期まで相性のいい料理にぴったりなんてすごいですよね！ おまけに寒いシーズンに流行する...

しめじ、まいたけ、しいたけ、えのき、エリンギ… 今はスーパーなどで１年中、いろんな種類のきのこが売られていますが、きのこの旬は「 秋 」です。 いろんな料理に使える便利食材です。 簡単に手に入り、下処理や調理のカンタンなので、毎日気軽に食べら...